nuestra selección

Creaciones frescas de la tierra y el mar

Sabores que cuentan historias

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Ensaladas

Endivias al Roquefort
Ensalada Roquefort
Ensalada Mixta
Ensalada de Codorniz
Plato de endibias rellenas con salsa cremosa y hierbas, servido con un cuchillo sobre un mantel individual
Vista desde arriba de un plato hondo de sopa sobre un plato blanco, con una cuchara encima de un mantel individual marrón

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Cremas

Crema de brocoli
Crema de calabaza

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Gratinados

Berenjena rellena gratinada
Calabacín relleno gratinado
Lasaña
Spaghetti Boloñesa
Spaghetti Vegetal
Plato de panecillos horneados con queso en un plato llano blanco, con un tenedor y un cuchillo sobre un mantel individual
Pollo con salsa cremosa en un plato blanco con cubiertos sobre un mantel individual de madera

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Pescados

Bacalao a la bilbaína
Bacalao a la crema de los ajos tiernos
Chipirones salteados al vino tinto
Pulpo

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Carnes

Cochinillo negro fresco asado
Confit de pato a la miel de romero
Pollo asado
Magreb de pato con salsa de arándanos
Postre de hojaldre emplatado con salsa de caramelo, decorado con hierbas y tiras de pimiento rojo en un plato blanco
Servilleta verde doblada en forma de centro de mesa sobre un plato con postre, sobre un mantel individual marrón junto a una cuchara

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Postres

Delicia de limón
Mousse de chocolate casera
Sorbete de Naranja
Sorbete de Manzana
Sorbete de Frambuesa